グランメゾン東京4話はデザート中心の話でしたが、
モンブラン・ママファソンの「アマファソン」の意味が気になりました。
グランメゾン東京のモンブランの名前に込められた思いとは？
見ていきましょう！
アマファソンの意味は？
アマファソンの意味ということで、
フランス語で意味を調べると以下のように出てきました。
フランス語で「私らしく」という意味です。
実際そういう名前の店もありますね。
実際熊本に、AUBERGE A MA FACON（オーベルジュ ア・マ・ファソン）や、
大分に、ア・マ・ファソンというお店もあります。
いい言葉ですから、探すと店名や商標にしているものはけっこうあるようです。
グランメゾン東京のモンブランの名前に込められた思い
つまり、グランメゾン東京のコース最後に充てられたデザートである
「モンブラン・アマファソン」は
「モンブランらしい」「モンブランらしさ」と言えるでしょうか。
尾花（木村拓哉）や松井萌絵（吉谷）の中でモンブランの「栗」にこだわりを持っていたのがわかります。
モンブランをリキュールや他のもので甘くして美味しく見せるのではなく、
栗そのものの味がいい感じに出るように、工夫して作ったのがわかります。
いやーインスタチェックしてしまいますね。まだアマファソンは出てませんが、今までの画。多分ちょっとしたらアマファソンも出そうです。
芸能人格付けチェックもほとんどの人が高いのと安いのの違いが判らないからねえ。
モンブラン・アマファソンのネット評価
まとめ
いかがでしょうか。
本当に美味しそうな料理であるグランメゾン東京のデザートが今回完成しました。
「モンブラン・アマファソン」を堪能した回となりました。
まとめますと
・アマファソンは「私らしさ」という意味のフランス語
・モンブラン・アマファソンは「栗」という素材を十分に生かした、特に殻を焼くことでその香りでさらに栗らしさを高めた逸品
・グランメゾン東京のインスタにもうすぐアップされるはず！
・料理監修はカンテサンスの岸田周三氏。
ということであります。
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