2019-10月期ドラマ

グランメゾンとは意味は?フランス語の最低限知っておくべきレストラン用語もシェア!

天才料理人の尾花夏樹(木村拓哉)が筆頭となり
「グランメゾン東京」が盛り上がりを見せていますね!

しかし、ドラマのタイトルにもある「グランメゾン」の
意味って分からないですよね。
その他、ドラマの中でフランス語も飛び交っており、
意味を知りたくなりませんでしたか?

この記事では、
「グランメゾン」の意味や
抑えておきたい「フランス語」について
まとめてみましたので、
シェアしていきます。

この記事を読めば、「グランメゾン東京」を
より楽しむことができますよ!

この機会にフランス語を中途半端に覚えるぞい!多分1回は行くはず

グランメゾンとは意味は?

まず「グランメゾン」という言葉ですが、
厳密にはフランス語ではありません。

フランス語の場合、
「グランドメゾン」という言葉はあり、
「大きい家・大きい施設・大きい建物」といった意味を持ちます。
しかし日本では「グランドメゾン」と読まず、
「グランメゾン」と読むのが主流になっています。

そのため、和製仏語として「グランメゾン」は
日本に親しまれているのですね。
また、日本で使われる「グランメゾン」には、
超高級レストランという意味もあります。

レストラン「グランメゾン東京」は、
早見(鈴木京香)が考え付けた名前です。
「世界最高のグランメゾンを東京に作る!」
という早見の強い希望もあり、
尾花と京野も賛同していましたよね。

超高級かあ。それなら普通ならつけづらい名前だね

フランス語の最低限知っておくべきレストラン用語

「グランメゾン東京」では、
料理をする際に、フランス語が飛び交うことがあります。
出演者の自然で流暢なフランス語は
とってもカッコイイですよね!

視聴者もフランス語の意味が分かれば、
もっとドラマを楽しめると思いませんか?

それでは抑えておきたいフランス語を
ご紹介していきます。

まず総料理長ことをフランス語で
「シェフ・ド・キュイジーヌ」と呼びます。
早見が今後呼ばれていく可能性がありますね!

また副料理長のことをフランス語で呼ぶ場合は
「スー・シェフ」です。
ドラマでも、尾花が早見からよく呼ばれていますよね!

また、尾花や京野のセリフでも出てくる
「アミューズ」ですが、
「ようこそ!いらっしゃいました」という
おもてなしの意味が込められています。

フランス語の意味が分かると、
ドラマがより一層楽しめそうですよね。

その他気になったのもメモったよ!
・ポワレ(poeler):肉の塊を香味野菜などと一緒に鍋に入れてオーブンで加熱すること
・ロティール(rotir)(ドラマでロティと言ってるものかと):肉や鳥などを直火にかけた丸焼きのこと
・フォン・ド・ヴォー:仔牛のだし汁(褐色のだし汁)仔牛とキツネ色に炒めた香味野菜を水から煮出したもの
・ブレゼ:素材がかぶる程度の液体(出し汁や水、酒類)を加えて蓋をし、原則的にオーブンで時間をかけて加熱する方法

グランメゾン東京ドラマのネットの最新の反応

「グランメゾン東京」に夢中になっている視聴者からは、
どのような反応があるのでしょうか?
簡単にご紹介していきます!

グランメゾン東京の意味って何だろ…フランス語飛び交ってる
今期一番グランメゾン東京が面白い!
ドラマ観てると食べたくなる
皆フランス語使いこなしてて凄い…!
フランス語の意味が知りたい

出典:twitter

など視聴者の方も、
フランス語の意味について気になっている様子ですね!
「グランメゾン東京」を機に、
フランス語に少し詳しくなるのも一つかもしれません。

まとめ

いかがでしたでしょうか?
ポイントをまとめますと、
「グランメゾン」の読み方は、
和製仏語のため正式なフランス語ではありませんでした。

また「グランメゾン」には
超高級レストランの意味があり、
世界に誇れる「グランメゾン」を東京に作るため、
早見が思いを込めて名前を付けていました。

筆者は今後、早見の夢は現実に変わっていくと
確信しています。
尾花や京野、相沢など一流の料理人が揃っており、
今後ますます仲間も増えていくことでしょう。

今後の「グランメゾン東京」の活躍を
皆さんで応援していきましょう!

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