2019-10月期ドラマ グランメゾン東京

グランメゾン東京の料理が美味しそう!レシピや食べれるお店は?監修シェフから割り出してみた!

更新日:

グランメゾン東京の料理が美味しそう!と思ったのは私だけではないはず。
カメラワークも逸材で、急にスローになったり、ジュワーっとしたところの撮り方
そして、食材やレシピのちょっとした文字が出てくるのもありがたいです。

このドラマの料理監修シェフを知ることで、このグランメゾン東京の料理が食べれるかも...と思って調べてみました!

料理監修シェフ!お店絶対いく!っていくらするんやろ...

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グランメゾン東京の料理が美味しそう!レシピは?

グランメゾン東京のあの美味しそうな料理は公式インスタグラムでけっこうアップされています。
ジャガイモの料理はなかったので全部ではなさそうですが、多くがアップされています。

一部を載せます。

ちゃんとしたレシピは残念ながら見つけることはできませんでしたが、
食材の一部などはテレビでも表示されますし、このインスタグラムにも一部載っています。

やはりさすがにレシピ公開して誰にでもできるものじゃ違和感あるからねえ

グランメゾン東京の料理監修とお店

グランメゾン東京の料理監修シェフは凄い人のようです!

ドラマ初監修ということで、
北品川「カンテサンス」のシェフ・岸田周三氏とのことです。

この岸田氏の経歴を聞くと凄いです。

生年月日:1974年8月8日  
出身地:愛知県

1993 三重県、志摩観光ホテル「ラ・メール」入社
1996 同社を退社し、東京都渋谷区のレストラン「カーエム」入社
2000 同社を退社し、渡仏。フランス各地で、ブラッスリーから始まり、ミシュラン一ツ星から三ツ星まで数軒のレストランで修業
2003 パリ16区の「アストランス」(現在、三ツ星)で、シェフのパスカル・バルボに師事
2004 「アストランス」にてシェフに次ぐポジションのスーシェフに就任
2005 11月 スペインのサン・セバスチャンで開かれた、料理界でもっとも権威のあるガルシア・サントス主催の学会<LoMejor de la Gastronomia>に招かれ、パスカル・バルボシェフと共にデモンストレーションを披露。その後「アストランス」を退社して、帰国
2006 5月 「レストラン カンテサンス」を立ち上げる
2007 11月 「ミシュランガイド東京 2008」で三ツ星を獲得
以降、2009、2010、2011年度版でも三ツ星を頂く
2011 4月 運営会社の株式会社グラナダから独立し、オーナーシェフとなる。
2013 8月 品川区北品川へ移転

出典:http://www.quintessence.jp/chef.html

三ツ星の大変さはドラマを見るとすんごいわかるわ

カンテサンスは、おまかせの1コース。料理とデザートで13皿前後・食後の飲み物で
お1人様24,000円+消費税とのことで。

や、やはり高いー---ランチは?

ランチはなしです!17時からです。
メニュー見たら、ディナーのお任せしかないみたいです。
メニュー1品、それでも食べたい、という欲求に勝てない。

グランメゾン東京の料理に関するネットの反応

美味しそうな料理、不器用な主人公&仲間達との人間ドラマが描かれていて、今期一番すきなドラマかも
あー早く店出して仲間集めて料理するとこ見たいなー
料理みんな美味しそうでなんか食べたくなっちゃうな(笑)
毎回美味しそう、飯テロ状態
お腹空きまくってグゥグゥ鳴ってる時にグランメゾン東京観るのはなかなかに酷…!出てくるお料理どれもとってもとっても美味しそうすぎる
脚本も演技も去ることながら料理の「過程」の撮り方がとっっっっっても上手い。 美味しそうだな〜って言うのもあるんだけど、なんていうか「ガチ」な感じが伝わってくる。

出典:twitter

まとめ

いかがでしょうか。
いやこれはすごい。今回2話のナスの料理もインスタにあがるといいですね。

ナスにチョコレート!?
茄子と白レバーのプレッセ?
これのレシピ欲しいです。(私には作れないか...)

この仲間感もいいですよね。
尾花の独裁ではない感じ。いろんな人の思いもあって出来る料理。

素晴らしいです。

とりあえず、カンテサンスいってくる。彼氏できたら....
にしてもキムタクって46歳でしょ?自分が30過ぎてわかるんだけど、どんどん老けていく...。キムタクはAGA治療とかしてないのかしらん。髪の毛とほうれい線は対策しないと保てないよ。

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Paraviに登録して、やっぱTBSって名作多いわ!と納得した


バラエティの質もいいよね。水曜日のダウンタウン見てまう


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